きのこのフリッタータ

調理時間：20分

フリッタータは、オムレツやキッシュに似ているイタリアの卵料理のこと。人数にあわせて切り分けられるので、おもてなしにもぴったり。

作り方How to cook

1		しいたけ・エリンギは１㎝の角切り、しめじは１㎝に切ります。

2		[A]を混ぜ合わせておきます。

3		フライパンにオリーブオイルと、軽くつぶしたにんにくを入れ、弱火にかけます。

4		香りがついたら、にんにくを取り出し、強火にしてきのこ類を入れて炒めます。

5		オリーブオイルを少量（分量外）加え、②を流し入れ、軽くかき混ぜます。

6		卵に５割程度火が通ったら、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れます。

7		１７０℃のオーブンで８～１０分焼きます。焼きあがったら人数分に切り分け、お好みでパセリをふり完成。