簡単！本格トリュフ

調理時間：50分

トリュフには軽くココアをまぶしてから丸め直しをすることで、きれいに仕上がります。お子様用やお酒が苦手な方には、ラム酒を入れずに作るのがオススメです。

作り方How to cook

1		チョコレートは適当な大きさに刻んでおきます。

2		鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火をとめます。チョコレートを加えて混ぜて溶かし、ラム酒を加えて混ぜます。

3		コンロから鍋をおろして、氷水に鍋ごとつけて冷やします。

4		③がスプーンですくえるぐらいの固さになったら、一口大にすくってクッキングシートにのせて、冷蔵庫で３０分程度冷やします。

5		⑤を丸めて表面に軽くココアをまぶします。きれいに丸め直したら、再度ココアをまぶします。

6		ラッピングすればバレンタインにもぴったり♪