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レシピ ほうれん草のミモザサラダ

ほうれん草のミモザサラダ

調理時間:20分

  • 和え物・サラダ
  • タイマー機能
  • 副菜
  • 洋食

卵の黄色が鮮やか♪ 簡単ヘルシーなサラダです。

材料 ( 4人前)

ほうれん草 1束
2個
■ ドレッシング
柚子絞り汁 大3
オリーブオイル 大1.5
こしょう

作り方How to cook

1

ほうれん草は葉の部分だけつんで洗い、水にはなしておきます。

2

少量の水を沸騰させた鍋にざるを置いてほうれん草を入れ、蒸してしんなりしたら水にとります。

3

卵は少量の水を沸騰させた中に、水に濡らして入れ、4分煮て火を止め、そのまま冷まします。

4

ゆで卵が出来たら白身と黄身を別々に裏ごしします。

5

ほうれん草と卵を盛り、柚子とオリーブオイル、塩コショウで作ったドレッシングをかけたら完成です。

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