かぼちゃのクリームサラダ

調理時間：20分

かぼちゃの甘みがたまらない、まろやかでクリーミーなサラダです。クリームチーズを加えて濃厚な味わいに。

作り方How to cook

1		かぼちゃをスプーンで種とワタを除き、皮をところどころむいてひと口大に切ります。

2		かぼちゃの種はフライパンで空煎りします。

3		耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをして５００Wの電子レンジで約６分加熱します。加熱したかぼちゃは粗めにつぶして、マヨネーズ・クリームチーズを加え混ぜて、塩・コショウで味をととのえます。

4		フリルレタスは水洗いし水気を除き、食べやすい大きさにちぎり、器に盛ります。ミニトマトと混ぜたかぼちゃのクリームサラダを盛り付けて、最後にかぼちゃの種をかけます。