ガスポ Gaspo 岡山のグルメ&暮らしの情報サイト

レシピ ぜんざい

ぜんざい

調理時間:90分

  • お菓子
  • タイマー機能
  • お菓子・パン
  • 簡単
  • 和食

餅入りぜんざい
意外と簡単!小豆を煮込んで作るぜんざいのレシピです。
じっくり時間をかけて煮込むぜんざいでは、ガスコンロのタイマー機能が大活躍!

材料 ( 4人前)

小豆 400g
700cc
三温糖 300g
小さじ1/2
もち 4個

作り方How to cook

1
調理工程1

鍋に小豆とたっぷりの水(分量外)を入れて、沸騰したらゆで汁を捨てます。

2
調理工程2

再びたっぷりの水(分量外)で煮て、沸騰したらゆで汁を捨てます。

3
調理工程3

ざるにあげた小豆とたっぷりの水(分量外)を入れて、沸騰したら弱火にして1時間くらい煮ます。

ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

4
調理工程4

汁気を切った小豆と700ccの水を鍋に入れ、砂糖と塩を入れて、沸騰したら弱火にして15分煮ます。

5
調理工程5

もちはシワを寄せたアルミホイルではさんでグリルに置き、両面焼きグリルの上下強火で6分焼きます。
もちが焼けたら器に入れ、ぜんざいを注いでいただきます。

関連生活情報

コンロの基本「タイマー」
コンロの基本「タイマー」
  • 料理

タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。