野菜と焼き豆腐のミルフィーユ

調理時間：10分

グリルで焼いた焼き野菜と豆腐を積み重ねるだけの、ヘルシーなおつまみレシピ。竹串で刺して盛り付ければつまんで食べやすくなり、ちょっとしたパーティーの一品にもおすすめです。

作り方How to cook

1		なすは５ｍｍくらいの輪切りにして水にさらします。

2		長いもは皮付きのままよく洗い、水気をふいてガス火で炙ってひげ根を焼き、５ｍｍくらいの輪切りにします。 Siセンサーコンロの場合は「あぶり・高温炒め」または「センサー解除」のボタンを長押しすると、高火力で炙り調理できます。

3		焼き豆腐は水切りして、野菜と同じくらいの厚さ・大きさの四角に切ります。

4		なすと長いもはオリーブオイルと塩、コショウをまぶしてトーストプレートに並べ、両面焼きグリルの上下強火で７分焼きます。トーストプレートがない場合はピザプレートで代用できます。どちらも無い場合はアルミホイルでも代用できますが、焼き時間を調整してください。

5		野菜、豆腐、野菜、豆腐、野菜の順に竹串に刺し、皿に盛って塩を振ります。