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グルメ Pâtisserie&Boulangerie 杏(パティスリー&ブーランジェリー アンズ)
 
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総社市
ぱてぃすりー&ぶーらんじぇりー あんず
Pâtisserie&Boulangerie 杏(パティスリー&ブーランジェリー アンズ)
2019年7月オープン!和と洋が融合したパティスリー&ブーランジェリー
  • パン
  • 洋菓子
  • 駐車場完備
住所
〒719-1131 岡山県総社市中央6-10-106 マップを見る
営業時間
9:00~19:00
定休日
第1水曜日

製菓学校教員も務めた実力派のオーナーがつくる洋菓子

(左)苺のショートケーキ390円 / (右)連島ごぼうと甘栗のモンブラン420円

【苺のショートケーキ】
しっとりしているので、ぺろりと食べてしまえるふんわり食感の生地が特徴の苺のショートケーキ。北海道・九州の生クリームを使用しており、あっさりとした味わいにこだわっています。
「普段ケーキを食べない98歳のおじいちゃんが丸ごと食べたんよ」というお客様からの声も届くほど。
【連島ごぼうと甘栗のモンブラン】
教員時代に連島の企業から依頼されて作ったのが連島ごぼうと甘栗のモンブラン。ごぼうパウダーを混ぜたメレンゲをモングランクリームの中に忍ばせています。メレンゲはチョコレートでコーティングしているので、サクッとした食感と同時に口に広がるごぼうのかすかな風味も楽しめます。
アクセントにフランボワーズソースも入っているので、暑い季節でもペロリと食べてしまえることからお店一番人気のケーキです。

ケーキだけじゃない!約10種のパンがラインナップ

岡山県産の小麦粉「もんげー粉」を使ったパンは毎日10種類ほどラインナップ。デニッシュには旬のフルーツを使っているため、季節で新しい味が登場します。
オーナーいちおしは「うめじゃこ」(220円)。その名の通り、梅とじゃこが練りこんであり、皮はパリッと中はもちもち。ランチ代わりのほか、薄くスライスしてワインのおつまみとしても相性抜群です。

手土産に喜ばれるバターかすてら

バターかすてら 150円

バターの風味が豊かなバターかすてらは贈答用におすすめです。総社白桃をたっぷり使ったバターかすてらもあり、食べた瞬間から鼻を抜ける桃の香りが贅沢な一品です。
焼き菓子は10種類以上120円から品揃えがあり、「吉備路を散歩するときのおともにして欲しい」という思いから名づけられた「きびさんぽ」(180円)も総社に来た記念としておすすめです。

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  • 住所
    〒719-1131 岡山県総社市中央6-10-106
  • 電話番号
    0866-33-9022
  • 営業時間
    9:00~19:00
  • 定休日
    第1水曜日
  • 駐車場
    10台
  • 備考
    電子マネー:paypay、au pay、ICOCA
  • 駐車場完備
  • 店内段差なし
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