ガスポ Gaspo 岡山のグルメ&暮らしの情報サイト

グルメ Patisserie Art Brut(パティスリー アールブリュット)
 
  • クーポンを見る
  • イベントを見る
  • 求人情報を見る
ぱてぃすりー あーるぶりゅっと
Patisserie Art Brut(パティスリー アールブリュット)
2017年8月にオープンした話題のパティスリー。店名にある「アールブリュット」とは、「生のアート」という意味をもつフランス語。伝統を守りながらも枠にとらわれないスイーツを提供していきたいという思いが込められています。
  • 洋菓子
  • テイクアウトOK
  • 駐車場完備
  • 全席禁煙
住所
〒700-0951 岡山県岡山市北区田中154-110 マップを見る
営業時間
10:00~19:00
定休日
不定休 ※詳しくはfacebookにてご確認下さい

まず味わってほしいケーキ「ミルフィユ」

ミルフィユ 520円

東京や神戸の有名店で修行した経験を持つオーナーシェフが約15種あるこだわりのケーキの中から最もおすすめするケーキが「ミルフィユ」です。

通常ならパイ生地でバターを包んで作るところを、バターでパイ生地を包むことで、口に入れた瞬間、ぱらぱらと口の中でパイ生地の層がほどけていくような新食感を実現。

試行錯誤を重ねながら完成したこちらは、バターの風味を活かしたこだわりの一品に仕上がっています。

恩師のスペシャリテを再現した贅沢なチョコケーキ

ムッシュ 480円

チョコ好きにはたまらない濃厚なチョコレートケーキ「ムッシュ」。
洋菓子の世界大会でチョコレート部門第2位に輝いたことのある東京の有名店で修行したオーナーシェフが、恩師のスペシャリテを再現したケーキです。

ミルクチョコレートのムースに、ボトム(土台)はくるみのチョコレートブラウニーを使用しています。くるみの食感や風味がアクセントになっていて、チョコムースの上品な甘さとバランスがよく、とても食べやすいケーキです。

店内にはイートインスペースもあるので、コーヒーを飲みながら落ち着いた空間でゆっくり過ごすのもおすすめ。

フランス仕込のクロワッサンも好評

クロワッサン 190円

フランスで修行したシェフが作るパンは、何層にも重ねた生地とたっぷり使用した発酵バターで表面ぱりぱり中しっとりの「クロワッサン」や、季節の素材を使用した「キッシュ」などをレジ横で販売。ケーキを買いに行った際には、こちらもぜひチェックして下さい。

関連ページ

岡山の気になる新店
  • 住所
    〒700-0951 岡山県岡山市北区田中154-110
  • 電話番号
    086-259-0323
  • フェイスブック
  • 営業時間
    10:00~19:00
  • 定休日
    不定休 ※詳しくはfacebookにてご確認下さい
  • 駐車場
    5台
  • 全席数
    10席
  • 記念日対応可
  • テイクアウトOK
  • イートイン OK
  • 駐車場完備
  • カウンター席あり
  • 全席禁煙
  • 盲導犬・介助犬OK
  • 店内段差なし
  • すべて
  • グルメ
  • 美容と暮らし
  • おでかけ
  • クーポンあり
※表示価格は8%の消費税込みの価格です。