春野菜のローストポーク

調理時間：45分

豚肉と春野菜をダッチオーブンに入れて、グリルの中でじっくり加熱。ダッチオーブンで作ることで、お肉がいつも以上にジューシーでやわらかく仕上がるのが特徴です。お好みで旬の野菜を入れてめしあがれ。

豚肩ロース	３００g
醤油	小さじ２
酒	小さじ２
柚子コショウ	小さじ１
アスパラ、セロリ、ナガイモ、タケノコソラマメ、ズッキーニ等	適量

作り方How to cook

下ごしらえ

ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、中に内網を入れておきます。

1		豚肉はフォークで数か所さして袋に入れ、醤油、酒、柚子胡椒で下味をつけて15分以上置きます。

2		ダッチーブンに肉を入れ、付け合わせの旬野菜を共に入れます。

3		グリルにダッチオーブンを入れ25分焼き、そのまま置きます。

4		たれの材料を合わせます。

5		肉は食べやすくスライスして野菜と盛り付け、たれを添えます。