きくらげの炊き込みご飯
調理時間:50分
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きくらげをたっぷり使った炊き込みご飯。しいたけやえのき等の他のきのこもミックスすることで、食べ応えのある旨みたっぷりのきのこご飯に仕上がります。
材料 ( 4人前)
米 | 2合 |
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乾燥きくらげ(スライス) | 6g |
ぶなしめじ | 100g |
えのきだけ | 100g |
しいたけ | 4枚 |
(A)めんつゆ(2倍濃縮) | 40g |
(A)水 | 40g |
(A)砂糖 | 大さじ1 |
(A)酒 | 大さじ1 |
黒ごま | 適量 |
作り方How to cook
下ごしらえ
乾燥きくらげは、水を張ったボウルに一晩つけて戻しておきます。 |
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![]() |
炊飯鍋に(A)としいたけを入れて中火にかけます。沸騰したらガスコンロの調理タイマーを2分に設定して煮込み、タイマー終了後にざるあげして、しいたけと煮汁に分けます(煮汁も使うのでとっておきます)。 ![]() ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。 |
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関連生活情報
コンロの基本「タイマー」
- 料理
タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。