コンソメ、ターメリック、バター、ローリエを加えてターメリックライスを炊きます。

サラダ油で玉ねぎのみじん切りをしっかり炒めたら、豚ミンチも加えて炒め、カレーパウダー、クミンパウダーを入れます。規定量のカレールーと水、さらに１５０ｃｃの水を入れ、２０分煮こみます。

パプリカを型で抜き、ブロッコリーは小房に分けて一緒に塩茹でしておきます。 グリル野菜はビニール袋に入れてオリーブオイルを絡めてから、グリルにアルミホイル等を置いた上にのせ、軽く塩コショウをして上下強火で８分焼きます。

ターメリックライスを皿の中央にリング状に盛りつけ、周りにカレールーを流し、ブロッコリーとパプリカを飾り、真ん中の窪みに焼き野菜を盛りつけたら完成です。