ゴーヤのナムル
調理時間：10分
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夏が旬の野菜ゴーヤを使った簡単料理です。調味料と和えてじっくり寝かすと味も染み込みます。
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材料 （ 4人前）
| ゴーヤ | １本 |
|---|---|
| （A）ごま油 | 小さじ２ |
| （A）塩 | 小さじ1/2 |
| （A）コショウ | 少々 |
| （A）しょうゆ | 小さじ1/2 |
| （A）みりん | 小さじ1/4 |
| （A）鶏ガラスープの素 | 小さじ1/4 |
| いりごま | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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ゴーヤは半分に切り、中のわたと種をスプーンで取り除き、薄切りにします。 |
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| 2 |
塩（分量外）をふって、少しおきます。出た水気は絞ってください。その間に湯を沸かしておきます。 |
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| 3 |
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お湯が沸いたら、１分茹でて冷水にさらします。 |
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| 4 |
（A）を混ぜ、その中に水気を切ったゴーヤを入れて和え、冷蔵庫で１時間くらい寝かせます。 |
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| 5 |
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器に盛り、ごまを散らしていただきます。 |
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